“Facilitar o encontro da natureza da pessoa com a natureza do alimento através de uma consciência alimentar integrada”
Valores:
ü Presença: estar consciente e presente na alimentação em suas várias fases desde o preparo até a refeição;
ü Resgate: da vitalidade e da saúde através do alimento;
ü Alegria: nutrir-se com leveza e apreciação;
ü Flexibilidade: entender a dinâmica pessoal e familiar, integrando novas formas de se alimentar com leveza
